Schlüsselblumenessig
Schlüsselblumenessig
Eine Handvoll Schlüsselblumenblütenblätter mit 250 ml Balsamico-Essig übergießen und 3 bis 5 Tage ziehen lassen. Dann abseihen oder filtrieren.
Es ergibt einen lieblich nach Schlüsselblumen duftenden Essig, der Wildkräutersalaten eine besondere Note verleiht und ihnen durch seine blumige Süße etwas von der Bitterkeit nimmt.
